সন্দেশ তৈরীর উপকরণ :
ঊপকরন -দুধ ১ লিটার
চিনি ১ কাপ
ঘি ২ চা চামচ
সন্দেশের ছাঁচ
প্রনালী : দুধ অল্প আঁচে অনবরত নাড়তে হবে।শুকিয়ে ক্ষীর হয়ে এলে চিনি দিতে হবে। অনবরত নাড়তে হবে অল্প আঁচে । না হলে রং লালচে হয়ে যাবে ।
খুব কম আঁচে নেড়ে ক্ষীর আঠালো হলে কড়াই নামিয়ে নিতে হবে। ছাঁচে ঘি মেখে ক্ষীর অল্প করে নিয়ে ছাঁচে রেখে আংগুলের সাহায্যে চেপে চেপে ডিজাইন করে তুলে নিতে হবে। এভাবেই তৈরী হয়ে যাবে মজাদার সন্দেশ।
