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O shimeji branco ou preto é nutritivo, rico em proteínas, contendo em relação à matéria seca 18.7% de proteínas, com onze aminoácidos. Tem também princípios medicinais já relatados na literatura científica, incluindo as beta-glucanas em quantidade similar à encontrada em … Conteúdo

Shimeji Branco / Shimeji Preto - Aoki Cogumelos - Produção e Distribuição - Shimeji Branco, Shitake e Cogumelo Paris

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Uma visita à produção de shimeji em Mairiporã

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